Säg hej till Onigiri, de populära japanska risbollarna som är en klassiker hos japaner men också gjort sig kända i Väst tack vare deras förekomst i många japanska serier. Dessa risbollar är ett perfekt mellanmål eller comfort food, samt hur lätta som helst att ta med sig i en lunchlåda. De kan ätas som de är, garneras med sesamfrön eller furikake, men även fyllas med läckra fyllningar såsom lax, tonfiskröra, japanska syrliga plommon (umeboshi), eller något oväntat som du kanske hittar på? Här hittar du ett recept på hur risbollarna formas och omsluts med norisjögräs, samt förslag på några fyllningar. Lycka till!