Soba

Den perfekta nudelrätten för varma dagar – kylda sobanudlar doppade i en umamirik sås är en klassisk japansk rätt som går att servera i många olika varianter. Självfallet går den att käka varm också, oftast serveras den då i en soppa och kan garneras med liknande ingredienser som återfinns i ramen eller udon. Soba är gjorda på en blandning av bovete och vete, vilket ger dem en unik konsistens och smakprofil. Prova att byta ut dem mot pasta eller andra nudlar när du exempelvis gör en krämig pesto eller nudelwok. Här hittar du även såser och färdiga kit till yakisoba, vilket är en klassisk japansk nudelwok.