Dashi japansk buljong Yaki Ago (Rostad flygfisk) 40g

Dashi japansk buljong Yaki Ago (Rostad flygfisk) 40g

Prova en dashi du kanske inte är van vid! Den japanska buljongen dashi är ett måste om du ska laga japansk mat. Buljongen är en viktig ingrediens i allt från misosoppa och ramensoppor till donburi-rätter såsom oyakodon samt dippsåser. Den vanligaste sorten är gjord på en blandning av torkad bonitfisk (även kända som katsuobushi) och kombu (sjögräs), och bjuder på den djupa och säregna umamismaken som kännetecknar det japanska kökets smakprofil. Just denna sort är oftast den man stöter på först när man börjar laga japansk mat. Men i och med att dashi är en sådan viktig ingrediens i det japanska köket så finns det såklart hundratals lokala varianter, och Yaki Ago är just en unik variant på buljongen. Yaki Ago är en torkad och grillad flygfisk som blivit en väldigt populär ramenbuljong och snacks i Japan på senare år. Här bjuds du på en riktigt fin griljerad, aromatisk och lite söt smak som är en spännande twist på den klassiska dashin. Experimentera och se om du föredrar denna framför den “vanliga” dashin. Kommer i praktiska singelförpackningar som räcker till cirka 500-600ml buljong per paket. 10 förpackningar a la 4g. 40g.