Olja

Välkommen till vårt sortiment av olika typer av oljor, med ett fokus på delikata sesamoljor.

Sesamolja är en kärnolja som används för att ge en subtil nötig smak och arom till rätter. Den är idealisk för att göra kinesiska och asiatiska rätter och används ofta som en garneringsolja för att ge en rikare smak till sallader, nudlar och stir-frys. Prova den i sesamkyckling eller sesamdressing för en autentisk smakupplevelse. I japansk matlagning används sesamolja ofta för att ge en djup och rik smak till sushi, tempura och andra traditionella japanska rätter.

Chilioljor är perfekta för dem som älskar hetta och krydda i sina rätter. Vår chiliolja layu är gjord av hettan från torkade chiliflingor och olja, vilket ger den en intensiv smak och hetta. Använd den för att krydda wokrätter, nudlar, soppor eller marinader för en kryddig twist. Utforska också andra varianter av chilioljor för att hitta din favorit! Japanska typer bjuder på en mildare hetta och en sesambaserad olja, medan kinesiska varianter är riktigt starka!

Kokosolja är känd för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Den kan användas för stekning, bakning och till och med som en ersättning för smör i bakverk. Kokosolja ger också en subtil kokossmak till rätter och är perfekt för asiatiska, indiska och thailändska rätter. Prova den i curryrätter, bakverk eller som en bas för en hälsosam smoothie.

Ghee, eller klarat smör, är en traditionell indisk ingrediens som ger en rik och nötig smak till maten. Den har en hög rykpunkt, vilket gör den idealisk för stekning och fritering. Ghee används ofta i indiska curryrätter, daals och rotis för att ge dem en fylligare smak och arom. Prova den också på rostat bröd eller grönsaker för en extra touch av smak.

Sichuanpepparolja är känd för sin unika smak och bedövande krydda, så kallad mala. Den används ofta i kinesiska och asiatiska rätter för att ge en lätt stickande känsla i munnen och en distinkt smakprofil. Använd den i kryddiga rätter som kinesisk het pot eller ma po tofu för en autentisk smakupplevelse.

Risolja är en lätt och neutral smaksatt olja som passar bra till matlagning och bakning. Den har en hög rökpunkt, vilket gör den lämplig för högtemperaturstekning och fritering. Risolja är också en populär ingrediens i asiatiska rätter och används ofta i wokrätter och friterade rätter för dess neutrala smak och lätthet.

För att ge din matlagning en extra dimension av smak, prova våra smaksättningsoljor som wasabi, yuzu, vitlök och salladslök. Dessa oljor är perfekta för att lägga till en unik smakprofil till dina rätter och kan användas i marinader, dressingar, dipsåser eller som en sista touch av smak vid servering.

Experimentera fram i köket med de olika typer av oljor du kan hitta här på Drakfrukt.se och lär dig mer om vilka smaker du älskar bäst.