Rice Cakes

Rice cakes eller rice sticks, även kallade tteok i Sydkorea, är sydkoreanska riskakor gjorda på glutinöst ris och som gjort sig framför allt känt genom den populära street fooden tteokbokki. Dessa fantastiska riskreationer har en underbar konsistens och suger upp smak som inget annat. Prova att göra en hemmagjord tteokbokki med en gochujangbaserad sås, eller släng in i nästa snabbnudlar eller ramen för en ännu matigare måltid. Experimentera även med dessa för att hitta din favoritanvändning, kanske prova i nästa wok eller gör en soppa med dem. De dyker även upp i flera kinesiska recept och används då ofta i stir fry (nian gao). Prova även att skiva dem tunnt för och dippa i en utsökt dippsås eller tillsätt i nästa hot pot.