Dashi Japansk Fiskbuljong Superior Bonito 80g

Dashi Japansk Fiskbuljong Superior Bonito 80g

Japansk dashi i löjligt bra kvalitet, eller Superior Dashi, som tillverkarna själva valt att kalla den. Dashi är en av de mest väsentliga ingredienserna i det japanska köket – helt enkelt ett måste när du lagar japanskt då många recept kommer att kalla för den, oavsett om du lagar misosoppa, ramen, udon, japansk curry eller diverse marinader och såser. Det är själva essensen av umami i det japanska köket och är gjort på en blandning av torkad, rökt bonito. Denna variant innehåller även kombu för att ge den ännu mer smak av umami. Superior Bonito smakar som ingen annan dashi vi provat, en otroligt ren och djup smak av umami gör att den kommer att bli den perfekta basen till dina japanska rätter. Tillverkat i Makurazaki, en stad i södra Japan känd för sin bonito. Tillverkaren Nakahara jobbar nära flera fiskare i området för att försöka hitta och tillverka den mest välsmakande dashin i Japan. Varje paket innehåller tio påsar buljong a la 8g. Låt en påse ligga i 0.5-1 liter varmt vatten i runt en till två minuter. Alternativt koka upp vatten i kastrullen med påsen i och ta ur när det börjar koka. Räcker till strax under 10 liter buljong beroende på dosering. 80g.