Gara Soup Japansk Kycklingbuljong 130g

Gara Soup Japansk Kycklingbuljong 130g

En riktigt fin japansk kycklingbuljong, så kallad Gara chicken soup stock (kyōmi garasūpu). Det är en buljong granulerad form och används ofta i hemmakök för att enkelt kunna tillsätta en ren, mild och balanserad umamismak. Den bygger traditionellt på kycklingben och kycklingkött (”gara” syftar på skelett/ben), vilket ger en naturlig kycklingsmak utan den tunga fetma eller rostade ton som ibland kan finnas i västerländska kycklingbuljonger. Jämfört med många västerländska buljonger bjuder den japanska garabuljongen på en tydligt lättare, klarare och mer neutral smaksättning. Toppen som bas snarare än som dominerande smak då den lyfter andra ingredienser istället för att ta över. Den används flitigt i japansk matlagning till rätter som ramen, chahan (stekt ris), gyoza-fyllning, nudelsoppor, wokar, såser och grytor. Mångsidig och kan användas i allt som behöver ett umamilyft utan att det ska ta över smaken för mycket. Granulatformen gör den enkel att dosera och lösa upp direkt i vatten eller rätter, och den milda, rena profilen gör den till en stapelvara i japanska kök, och snart svenska? 130g.