Intensiv Dashi Katsuobushi & Kombu 105g

Intensiv Dashi Katsuobushi & Kombu 105g

En japansk dashi i granulerad form som kombinerar det bästa av två världar: katsuobushi (torkad bonito) och kombu (havstång) – två grundpelare i det japanska kökets umamirika mattraditioner. Smaken är kraftig och mycket umamirik, med tydliga rökiga fisktoner och ett havsdjup vars doft känns genuint japansk. Till skillnad från annan dashi i pulverform som ofta lutar åt det mer subtila hållet, bjuder denna på en mer direkt och intensiv smaksättning, perfekt när man vill att dashins smak ska vara tydligt märkbar i slutresultatet. En viktig hörnsten i japansk matlagning, oavsett om du lagar misosoppa, udonsoppa, mentsuyu, japansk curry eller sjuda rätter. 105g.