Kastanjer i sirap (Kuri Kanroni) 200g

Kastanjer i sirap (Kuri Kanroni) 200g

Kuri kanroni är det japanska namnet på dessa kastanjer inlagd i en söt sirap. Det är en klassisk ingrediens i det japanska köket där hela, skalade kastanjer långsamt sjuds i en söt sirap tills de blir mjuka, glansiga och fyllda med nötighet och sötma. Kastanjerna har en subtil, rund sötma med en mild, jordig ton som lyfter fram den genuina smaken av frukten, och den djupa guldgula färgen kommer traditionellt från en naturlig färgning med torkade gardeniafrukter. Den här sortens kastanjer används flitigt i japanska desserter och wagashi som yokan, anmitsu och kuri manju, och är också en nyckelingrediens i festliga rätter som kuri kinton, en söt rätt med sötpotatis och kastanjer som ofta serveras till det japanska nyårsfirandet. 200g.