Kitahonami Udon Extra långa & tjocka 250g

Kitahonami Udon Extra långa & tjocka 250g

Extra tjocka udonnudlar gjorda på 100% Kitahonami-vete från Hokkaido, vilket är en vetesort känd för sin rena smak och starka glutenstruktur. Kitahonami odlas i Japans nordligaste ris- och spannmålsregion, där det kalla klimatet ger långsam mognad och ett mjöl med utmärkt elasticitet. Resultatet är en udon med ovanligt tydlig spänst och definierat tuggmotstånd. Dessa nudlar bjuder på både en generös tjockhet och längd. Texturen elastisk och behåller sin struktur även efter längre koktid, med ett tydligt motstånd och en smakrik fyllighet när de tuggas. Udon med kropp, volym och tydlig närvaro i skålen. 250g.