Superior Fujisu Junmai japansk risvinäger 900ml

Superior Fujisu Junmai japansk risvinäger 900ml

Ett hantverksmässigt risvinäger från Iio Jyozo, där hela 200 gram ris används per liter färdig vinäger – betydligt mer än i standardproduktion. Fermenteringen är lång och naturlig, minst ett år och upp till tre, vilket ger en bärnstensfärgad vinäger med imponerande rik smak, mjuk syra och en naturlig, rund sötma. Smaken är djup och balanserad med låg, behaglig syra som aldrig känns skarp. Den passar därför lika bra i eleganta salladsdressingar som i sushi, snabba pickles på gurka, morot eller rättika, samt till marinering av fet fisk som makrill och sardiner. Den är också utmärkt för att balansera sötsyrliga såser, deglasera stekta grönsaker eller pensla fläsk för en vacker, glansig yta. 900ml.