Svart Sesampasta kinesisk tahini 454g

Svart Sesampasta kinesisk tahini 454g

Kinesisk sesampasta (zhī ma jiàng) gjord på rostade svarta sesamfrön. Smaken av sesam är viktig i många asiatiska kök – sesamolja och sesamfrön återkommer i flera olika recept som smaksättare och garnering. Likt tahini är kinesisk sesampasta just en pasta gjord på sesamfrön, men det som skiljer kinesisk sesampasta från tahini är att den är gjord på rostade sesamfrön och därmed bjuder på en något nötigare samt intensivare smakprofil. Detta gör den exemplarisk i exempelvis nudelrätter för att tillsätta ett otroligt krämigt och smakrikt intryck. Den används även som dippsås till hot pot samt dressingar. Just denna svarta variant bjuder dock på en mer rik och intensiv sesamsmak, med bittra toner, därmed brukar denna användas i bakverk eller sötare smakprofiler för att balansera smaken. Väldigt populär som fyllning i söta kinesiska bakverk. Kan även användas som spread till toast, eller till och med blandas med varmvatten för en smakrik dryck! 454g.