Tantanxiang Hackad Röd Chili 210g

Tantanxiang Hackad Röd Chili 210g

Duo jiao är en typ av grovhackad chili som sedan picklas och är känd från Hunan-provinsen i Kina, men är populär i många olika kinesiska recept. Till skillnad från många andra pickles har de inte en skarp smak av vinäger, utan bjuder på en fin sälta och massor av smak med en relativt mild hetta. De skarpa hackade röda chilifrukterna är en klassiker i Hunanesiska jiao zheng yu, Hunanesisk ångad fisk med chili – vanligtvis gjord med fiskhuvuden, men recepten fungerar lika bra med hel ångad fisk. Recept här . De kan även användas i stir fries eller som tillbehör till flera andra kinesiska rätter. Ställ fram en liten skål med de hackade, chilifrukterna på bordet som krydda till nästan vilken maträtt som helst – en sked i en skål med ramen eller lite ovanpå silkestofu med sesam och soja till frukost. 210g.