Tonkatsusås med Ume 220g

Tonkatsusås med Ume 220g

En lyxig Tonkatsusås smaksatt med ume, vilket ger den klassiska såsen en frisk och elegant twist där sötma, syra och sälta balanseras av tydliga toner av ume-plommon. Kombinationen bjuder på en lätt fruktig och syrlig karaktär som skiljer sig från klassisk tonkatsusås. Tonkatsu är en av Japans mest älskade rätter: panerad och friterad fläskkotlett där “ton” betyder fläsk och “katsu” kommer från ordet cutlet. Den serveras traditionellt skivad tillsammans med strimlad kål, ris, misosoppa och pickles, och toppas med en fyllig, syrlig sås. Denna ume-variant lyfter den klassiska rätten genom att tillsätta plommonets fina fruktsyra och en mer nyanserad sötma. Utöver tonkatsu passar såsen utmärkt till friterad kyckling, panerad fisk, grillat kött samt till grillad fisk som sardiner och makrill. Den fungerar även som dipp till crudités eller som glaze när du vill ge rätten en balanserad japansk smak med fräsch plommonkaraktär. 220g.