Betygsatt 4.45 av 5

Ya Cai Preserved Mustard Green Sichuan 100g

31,99 kr
319,90 kr kg/l

I lager

Ya Cai Preserved Mustard Green Sichuan 100g

Äntligen är Ya Cai här, den otroligt populära och unika ingrediensen som bara odlas i Sichuan-regionen i Kina och återfinns i flera traditionella rätter, mest känd tack vare sin användning i dan dan nudlar. Ya Cai, som också kallas preserved mustard greens eller Suì mǐ yá cài, tillverkas genom att bladen från plantan gnids med salt, soltorkas och sedan fermenteras i stenkrukor. Före användning får de gärna sköljas då de innehåller mycket salt. Som sagt används de i dan dan noodles, men kan också stekas upp och sedan garnera flera rätter. Prova gärna att steka upp tillsammans med vitlök och ingefära när du förbereder din wok. Gör sig även grymt i en fried rice, fungerar jättebra om du ska göra en vegetarisk stir fried rice och behöver massor med umami! Smaken är svår att sätta fingret på, det är ju en otroligt unik ingrediens som inte går att ersätta! Men den har en mild hetta och sötma, samt djup umamismak, samtidigt som konsistensen är krispig och mör. 100g

Artikelnr: 1867 Kategorier: , , , , ,

Andra kollade på dessa​

Produkter som kanske passar dig