Yakimensås till japanska stekta nudlar 200ml

Yakimensås till japanska stekta nudlar 200ml

Yakimensås är en japansk sås framtagen för stekta nudelrätter som yakiudon och yakisoba, med en smakprofil som är både djup, söt och fyllig. Basen utgörs av två typer av sojasås som kombineras med en rik blandning av grönsaker – som tomat, lök, äpple, dadlar, morot, vitlök och ingefära – vilket ger en naturlig sötma och ett fruktigt djup. Här finns även en lätt syra och diskreta kryddiga toner som skapar en subtil komplexitet. Till skillnad från klassisk yakisoba-sås, som ofta är mörkare, mer Worcestershire-lik och tydligt syrlig med kraftig karamelliserad ton, är yakimen-såsen något mjukare och mer grönsakstung i smaken. Den har en tydlig umamibas men med en rundare och mer balanserad sötma, vilket gör den särskilt lämpad för rätter där man vill att nudlarna och råvarorna fortfarande ska smakas. Såsen är enkel att använda – tillsätt direkt i pannan när du wokar udon eller soba för att skapa autentisk yakiudon eller yakisoba. Den passar även utmärkt till grönsakswokar, tonkatsu, takoyaki och andra japanska street food-rätter där man vill ha en glansig, smakrik och lätt söt umamikaraktär. 200ml.