Dashi, japansk fiskbuljong.
Dashi är en traditionell Japansk buljong som är bas för många soppor, bland annat Miso. Den är också en grundingrediens, tillsammans med mirin och soja, i den Japanska dippsåsen Tentsuyu, som bla passar väldigt bra till Tempura. Dashi är som vanligast ett avkok på tång (kombu) och katsuobushi (Rökt bonitofisk). 10 portioner, 50 gram. Läs mer här.
23,90 kr
I lager
Passar bra ihop
Beskrivning
Såhär doserar du Dashi, dashino-moto.
- Misosoppa: 1 påse dashi till 1 liter vatten, tillsätt fyra matskedar misopasta för 4 stora portioner.
- Ramen eller nudelsoppa: 2 påsar dashi till 1 liter vatten, tillsätt gärna också lite soja för en fin buljong.
Dashi är basen i många japanska soppor och buljonger. En mycket vanlig variant av dashi får man genom ett avkok på tång (kombu) och katsuobushi (Rökt bonitofisk). I början av 1900-talet upptäcktes den karakteristiska och distinkta smaken av tången, kombu, och blev mera känd som den femte smaken.
Vi på Drakfrukt brukar använda denna färdiga dashi som bas till vår miso-soppa,fungerar minst lika bra som när vi gjort den från grunden (plus att man sparar ju en hel del tid!).
Vill du ändå prova att göra din egen dashi? Då rekommenderar vi det här receptet!
Mer information
| Vikt | 0.05 kg |
|---|---|
| Innehåll | Glukos, smakförstärkare (e621), salt, TORKAT FISKPULVER (FISKEXTRAKT, smakförstärkare e635, jästextrakt) |
| Näring | Per 100g: Energi: 1099kj / 259kcal Fett: 0,8g, varav mättade: 0,2g, kolhydrater: 42g varav sockerarter: 35g Proteiner 21g, salt: 36,8g |
| Ursprung | Japan |
5 recensioner av Dashi, japansk fiskbuljong.
Du gillar kanske också…
-
- Mirin
- 56,90 kr
- Lägg i varukorg
-
- Risvinäger 250ml
- 25,90 kr
- Lägg i varukorg
On SaleSale!%Off11Spara 6 kr6kr6kr-
- Misopasta till Misosoppa
-
52,90 kr46,90 kr - Lägg i varukorg
- Slut i lager
- Kewpie, Japansk majonnäs
- 52,90 kr
- Läs mer
Liknande produkter
Stark!-
- Chilipulver 100 gram
- 19,90 kr
- Lägg i varukorg
- Slut i lager
- Lobo masman curry
- 14,90 kr
- Läs mer
- Slut i lager
- Lobo Laab-namtok
- 19,90 kr
- Läs mer
- Slut i lager
- Lobo Tom Ka
- 19,90 kr
- Läs mer
Limpan –
Sushihaket kan slänga sig i väggen, blev bra mycket godare miso när man gjorde det själv.
Matsson –
Vet att det står 50g på produktbilden, men hade förväntat mig ett större paket.
Gbg –
Denna var ju gôr grejt!
Sagittarius –
Sätter rätt smak på buljongen! ???
acidcap2x –
Dashimoto!