Dashi, japansk fiskbuljong. | Drakfrukt.se

Dashi, japansk fiskbuljong.

Dashi är en traditionell Japansk buljong som är bas för många soppor, bland annat Miso. Den är också en grundingrediens, tillsammans med mirin och soja, i den Japanska dippsåsen Tentsuyu, som bla passar väldigt bra till Tempura. Dashi är som vanligast ett avkok på tång (kombu) och katsuobushi (Rökt bonitofisk). 10 portioner, 50 gram.  Läs mer här.

(5 kundrecensioner)

23,90 kr

I lager

Artikelnr: 5784-1 J C2026 Kategorier: , , ,
Klarna Checkout
Frakt 59:- Fri Frakt 699:-
1-3 Dagars Leveranstid.
Garanterat bra datum.

Passar bra ihop

dashi + misopasta-soppa-sempio
Pris för båda:   70,80 kr

Beskrivning

Såhär doserar du Dashi, dashino-moto.

  • Misosoppa: 1 påse dashi till 1 liter vatten, tillsätt fyra matskedar misopasta för 4 stora portioner.
  • Ramen eller nudelsoppa: 2 påsar dashi till 1 liter vatten, tillsätt gärna också lite soja för en fin buljong.

 

Dashi är basen i många japanska soppor och buljonger. En mycket vanlig variant av dashi får man genom ett avkok på tång (kombu) och katsuobushi (Rökt bonitofisk).  I början av 1900-talet upptäcktes den karakteristiska och distinkta smaken av tången, kombu, och blev mera känd som den femte smaken.

Vi på Drakfrukt brukar använda denna färdiga dashi som bas till vår miso-soppa,fungerar minst lika bra som när vi gjort den från grunden (plus att man sparar ju en hel del tid!).
Vill du ändå prova att göra din egen dashi? Då rekommenderar vi det här receptet!

Mer information

Vikt0.05 kg
Innehåll

Glukos, smakförstärkare (e621), salt, TORKAT FISKPULVER (FISKEXTRAKT, smakförstärkare e635, jästextrakt)

Näring

Per 100g: Energi: 1099kj / 259kcal Fett: 0,8g, varav mättade: 0,2g, kolhydrater: 42g varav sockerarter: 35g Proteiner 21g, salt: 36,8g

Ursprung

Japan

5 recensioner av Dashi, japansk fiskbuljong.

  1. Limpan

    Sushihaket kan slänga sig i väggen, blev bra mycket godare miso när man gjorde det själv.

  2. Matsson

    Vet att det står 50g på produktbilden, men hade förväntat mig ett större paket.

  3. Gbg

    Denna var ju gôr grejt!

  4. Sagittarius

    Sätter rätt smak på buljongen! ???

  5. acidcap2x

    Dashimoto!

Skriv en recension

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Du gillar kanske också…

Stäng meny
X

Ny artikel lades i varukorgen

dashi
Antal: 1
Totalt: 23,90 kr

Dashi, japansk fiskbuljong. köps ofta tillsammans med:


mirin fu
Mirin 56,90 kr

I lager

Till Produkten
udon nudlar
Udon nudlar, färska 12,90 kr

I lager

Till Produkten
risvinäger japansk
Risvinäger 250ml 25,90 kr

I lager

Till Produkten
misopasta-soppa-sempio
Misopasta till Misosoppa 52,90 kr 46,90 kr

I lager

Till Produkten
logo
×

Kundvagn