Kewravatten (Kewra water) 190ml

Kewravatten (Kewra water) 190ml

Kewravatten är ett aromatiskt blomvatten som destilleras från blommorna på kewra-plantan (Pandanus odoratissimus) och är en klassisk smaksättare i det indiska köket, särskilt i norra Indien. Doften är blommig och elegant, med lätt sötma, parfymerade toner och en komplex arom. Det används i mycket små mängder för att ge rätter doft och karaktär snarare än sötma. Kewravatten används i både salta och söta rätter, som biryani, pulao, kheer (rispudding), samt i drycker och desserter. En viktig detalj är att tillsätta det i slutet av tillagningen, eftersom hög värme kan dämpa aromen eller göra smaken bitter. Resultatet är en distinkt och omisskännlig smak, och om ett recept kallar för kewra, då finns det egentligen inget bra substitut. Tur att vi kan erbjuda det här! 190ml.