Majsmjöl Masa de maíz blanco (Vitt) 1kg

Gör autentiska tacos och ta tacofredagen till nästa nivå! Mexikanskt majsmjöl (masa harina) skiljer sig väsentligt från vanligt majsmjöl. Tillverkningen har ursprung i en över 3500 år gammal mesoamerikansk process som kallas nixtamalisering, där majs först kokas och blötläggs i kalkhaltigt vatten. Detta inte bara förbättrar näringsvärdet avsevärt utan ger också mjölet sin karakteristiska, aromatiska smak och förmåga att bilda en seg, formbar deg (masa) med bara tillsats av vatten. Kulturellt är detta mjöl hörnstenen i det mexikanska köket. Det är det officiella mjölet för äkta majstortillas, men används även till tamales, pupusas och drycker som atole. Vitt majsmjöl ger den klassiska, neutrala basen som förväntas av en traditionell tortilla. 1kg.