Större flaska mirin, den mångsidiga japanska ingrediensen som används i allt från smaksättning i sushi till såser som teriyaki och yakitori. En stapelvara i det japanska köket. Mirin är ett mellanting mellan risvin och sake med söta toner och är en otroligt viktig smaksättare i den japanska matlagningen. Har du provat sojapicklade ägg till ramen? Då har du mirin att tacka för den. Mirin hjälper att möra ingredienser och tillsätter djup umami och kropp. Traditionellt har den använts omfattande i fiskrätter i Japan för att neutralisera fisklukt och “sänka” smaken djupare in i rätten. Prova gärna nästa gång du lagar lax hemma och se hur mirin verkligen förhöjer smakupplevelsen. Mirin används även omfattande i flera japanska dippsåser till nudelrätter, sashimi, tonkatsu och tempura. Sockerhalten gör den även perfekt att använda till marinader, glaze och dressingar. 1 liter.