Ramen nudlar, färska

Beskrivning

Ramennudlar är huvuddelen i den japanska nudelsoppan med samma namn. Nudlarna görs traditionellt av vetemjöl, ägg, salt och vatten och serveras i en buljong tillsammans med ett urval av en uppsjö olika ingredienser. Det sägs att varje område i Japan har sin egen typ av ramen med ett eget urval av ingredienser. Nudlarna delas in i fyra huvudgrupper som beskriver buljongen i soppan och till viss del även ingredienserna. Shoyu är med sojasås, tonkotsu med fläsk, miso som är en sojaprodukt och shio som är salt. Eftersom nudlarna är förkokta är det bara att tillsätta dem i buljong med tofu, skivat fläsk, ägg, grönsaker (vad är du sugen på?!), för att göra din egen ramen eller steka dem snabbt för att värma upp dem och ha i en wok eller gryta.