Salsus Hummerfond Demi-Glace 1 liter

Salsus är ett norskt företag som teamat upp med några av Norges främsta kockar för att skapa kanske de godaste buljongerna, fonderna och demi-glazes som vi har smakat. Tillverkade på helt norska råvaror och utan några extra tillsatser bjuder Salsus på otroligt komplexa och smakrika buljonger till dina maträtter. I den första fasen av tillverkningen bryns ben och grönsaker tillsammans i en ugn för att framhäva smakerna ytterligare, därefter blir det ett långkok med ytterligare örter och grönsaker. Till slut reduceras buljongen för att skapa en alldeles perfekt fond. Här hittar du en reducerad, långtidskokt demi-glace hummerfond på vildfångad hummer som brynts och fått koka tillsammans med vitt vin, lök, fänkål, purjolök, morötter, tomatpuré, vitlök, timjan, peppar och lagerblad. 1 liter.