Sansho (Japansk Grönpeppar) 8g

Sansho (Japansk Grönpeppar) 8g

Sansho eller sancho är grön peppar från Japan. Sansho är perfekt till Unagi som är grillad ål. Sansho är Japans motsvarighet till Kinas Sichuanpeppar men starkare. Sansho har en skarp citrussmak med hetta likt sichuanpepparn men starkare. Hettan och den avdomnande smaken som kommer från att tugga på pepperkornen sitter enligt ryktet i upp till 10 minuter! Används för soppor och såser till fisk kött och grönsaksrätter, exempelvis japansk schnitzel. Sansho är även en vanlig smaksättning för bambuskott. 8g.