Torkad tofu, eller dried bean curd, är gjort på “skinnet” som formas under tillagningsprocessen av tofu. Denna sort är formade som pinnar, det vill säga att tofun rullats ihop, och är perfekta att använda i en wok, hot pot eller bräserade rätter. Likt tofu är det en proteinrik ingrediens som suger upp smak väl. Den har en köttigare konsistens än tofu tack vare dess många lager, vilket ger det en fantastisk textur. Olika förslag på tillagning hittar du på baksidan av förpackningen. Blötläggs innan användning om de inte används direkt i en hot pot. 300g.