Shichimi (Nanami Togarashi) Japansk Kryddblandning 300g

Shichimi (Nanami Togarashi) Japansk Kryddblandning 300g

Shichimi (Nanami Togarashi) även kallad “seven flavor chili pepper” är en unik japansk kryddblandning gjord på en underbar mix av chilipeppar, svarta och vita sesamfrön, sjögräs, ingefära, japansk peppar samt yuzuskal. Resultatet är nötigt, lite hett och syrligt, samt med en touch av umami från sjögräset. En underbar allkrydda som ofta finns på udon– samt ramenrestauranger i Japan. Den passar väldigt väl till nudelsoppor, över ris, och dumplings, samt den populära rätten gyūdon, ris toppat med biff. Även ett underbart sätt att tillsätta lite hetta och syrlighet till sushi. Denna Nanami Togarashi är gjord av japanska tillverkarna S&B 300g.

Fortsätt läsa Shichimi (Nanami Togarashi) Japansk Kryddblandning 300g
Krispig Schalottenlök 100g

Krispig Schalottenlök 100g

Krispigt stekt schalottenlök. Jätteviktig ingrediens i det vietnamesiska köket som återfinns i soppor och sallader, sprinklade på dumplings som smak och dekoration, samt en ingrediens i vietnamesiska köttbullar. Krispigt, sött och salt, finns inga substitut. Trots sin nära förknippelse med det vietnamesiska köket kan crispy fried shallots även användas i alla rätter som du tycker kan förbättras med en rostad smak av schalottenlök, med andra ord i princip vad som helst! Prova även när du lagar hemmagjord chiliolja för lite extra härligt krisp. 100g.

Fortsätt läsa Krispig Schalottenlök 100g
Chinkiang Kinesisk Vinäger 550ml
2 för 99:-

Chinkiang Kinesisk Vinäger 550ml

Chinkiang eller Zhenjiang är en kinesisk svart vinäger gjort på fermenterat svart ris. En väldigt förekommande vinäger som används i dippsåser till dumplings, till sötsura rätter bräserade rätter samt i kalla rätter såsom sallader. Bjuder på en riktigt komplex smak som blandar mild syrlighet, fruktig sötma och fin umami. Just denna sort är den vanligaste sorten som går att köpa i Kina. 550ml.

Fortsätt läsa Chinkiang Kinesisk Vinäger 550ml
Chiliolja 207ml
YITH Badge

Chiliolja 207ml

Chiliolja är ett perfekt sätt att tillsätta en len och stark kick till nästan vilken rätt som helst. Visserligen är det roligt att laga sin egen chiliolja men ibland är det skönt att ha en flaska hemma, då kan vi verkligen att rekommendera att köpa denna så att hettan alltid är nära till hands. Prova i din ramen, över hemmagjorda dumplings eller gyoza, på pizzan, i grytan eller soppan för att få den perfekta hettan. Går att tillsätta efter att maten är klar om lite mer hetta är önskad. Numera populär i USA att använda på pizzan efter gräddning. 207ml.

Fortsätt läsa Chiliolja 207ml
Sesamolja, Yeos 150ml

Sesamolja, Yeos 150ml

Vår mest populära och prisvärda sesamolja som går att köpa här. Yeo’s sesamolja är en smaksättningsolja med en underbart nötig smak och arom. Sesamolja förekommer i mycket asiatisk matlagning, och tack vare sin intensiva och fylliga smak räcker några droppar väldigt långt. Addera lite vid slutet av stekning eller en stir-fry av kött och grönt, garnera snabbnudlarna eller hemgjorda dumplings och gyoza för ett rejält smaklyft. Gör även underverk i en hemmagjord dressing, dippsås eller marinad. 150ml.

Fortsätt läsa Sesamolja, Yeos 150ml
Sushiris, Haruka 1kg

Sushiris, Haruka 1kg

Rätt sushiris är A och O när det kommer till att göra bra sushi. När det kokats blir det vitt och klibbigt, perfekt för att forma till risbollar (onigiri) eller sushi. Riset är rundkornigt, vilket ger det en fantastiskt textur där riskornen bibehåller sitt integritet utan att klibbas fast alldeles för mycket. Rundkornigt ris äts dagligen i Japan. Går alldeles utmärkt att servera till tonkatsu, dumplings, och andra rätter när du vill ha ett aromatiskt gott ris. Prova även att laga den japanska frukosten tamago gohan! 1kg.

Fortsätt läsa Sushiris, Haruka 1kg