41402
Betygsatt 5.00 av 5 baserat på 2 kundrecensioner
(2 kundrecensioner)
Black Fungus, Wood Ear Mushroom 50g

En god matsvamp med många namn – black fungus, wood ear mushroom, judasöra. En sak är säker dock: en otroligt smakrik svamp med många användningsområden. Den har en mild smak och härligt, nästan köttig textur med bra tuggmotstånd och härligt crunch som ger plats åt en mör insida. Dessutom suger den upp andra smaker väldigt väl. En av huvudingredienserna i vietnamesiska friterade vårrullarna, där den tillsammans med risnudlar, lök, örter och fläskfärs finhackas innan den fyller vårrullar. Förekommande även i sichuanska och kinesiska hot pots, sallader samt stir-fries. Återfuktas i vatten innan användning. 50g.

I lager

42,90 kr

Beskrivning

Vanlig i Kinesisk och kantonesiskt matlagning, tyvärr svår att köpa i butik. I Sverige kallas denna matsvamp för Judasöra. Den är också känd som black Chinese fungus, wood ear fungus, wood fungus, ear fungus, och tree ear fungus. Eftersom svampen är torkad blötläggs den innan tillagning för att återfå den mjuka texturen och bli en riktigt härlig matsvamp. Instruktioner:
  • Skölj svampen i kallvatten.
  • Låt stå i kallvatten i kylskåp 1 timme.
  • Skölj i vatten igen.
  • Koka i 10 minuter.
Förvaras tort och svalt.

Mer information

Vikt 0.06 kg
Ursprung

Kina

Innehåll

Judasöra

Näring

Brand

Mountains

2 recensioner av Black Fungus, Wood Ear Mushroom 50g

  1. Betygsatt 5 av 5

    Emma

    Väldigt bra sätt att få tag på lite annorlunda svampar. Tydlig svampsmak och härlig textur med bra tuggmotstånd.

    Tyckte du att denna recension var hjälpsam?

  2. Betygsatt 5 av 5

    Klarotten

    Till alla er som inte vågat göra hemmagjorda vårrullar: Gör det!! Mycket enklare än vad man tror, och det går alldeles utmärkt att frysa ner rullarna och fritera närsomhelst!

    Förövrigt: Väldigt bra smak och konsistens på svamparna! ?

    Tyckte du att denna recension var hjälpsam?

Skriv en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kategorier

Basvaror
Snabblagat
Drycker
Smaksättning
Nudlar
Snacks
Såser
41407