Deggi Mirch indisk chiliblandning 100g

Deggi Mirch indisk chiliblandning 100g

Deggi Mirch är en unik indisk krydda gjord på en blandning av röd chili och kashmiri röd chili. Den tillsätter en mild hetta och djup rödorange färg till soppor och grytor. Används i exempelvis tandoori chicken för att ge den sin karaktäristiska färg. I norra Indien används den omfattande i curry och dhal, medan i södra Indien förekommer mer marinader eller dry rubs. Hettan är rätt mild och ger som sagt en fin färg. Den ligger på runt 2000 scoville. Den kan tempereras i olja för att ge en starkare hetta och smak. 100g.