Beskrivning
Kimchi, kim chee, gimchi eller kimchee (kärt barn har många namn) är en traditionell, och den vanligaste sydkoreanska sidorätten. Den består av fermenterad salladskål, även kallad kinakål. Det finns otaliga varianter av denna klassiker, där vissa varianter inte är fermenterade. Kimchi är också Sydkoreas nationalrätt och används i kimchi-gryta, soppa, stekt ris, som sidorätt till ris och andra sidorätter eller ”banchan” som det också kallas. Det har också blivit ett hippt inslag i New York på hot dog, grilled cheese sandwich, eller på pizzan.
Kimchi görs oftast av ingefära, vitlök, kål (eller andra grönsaker), fisk, salt och chili. Smaken varierar förstås beroende på vilken eller vilka grönsaker som har använts, men det finns en röd tråd och det är smakerna av umami, hetta och syrlighet. Den här kimchin är från Sydkorea.
Kimchi Fried Rice
Ellenor Omami –
generös burk, mycket i and super gott, detta kommer jag verkligen beställa igen 😀
Frida Andersson –
Lätt den godaste kimchin jag någonsin köpt hem! Såååå god i smaken och alldeles lagom med starkhet. Perfekt för den som precis som jag, vill ha en kimchi som inte är så pass stark att det starka tar över. Kommer garanterat köpa igen!
Olena Mashchenko –
Jätte gott kimchi ,samtidigt lite sirligt och lite stark.
Tinna –
Godaste kimchin jag hittat i Sverige!
Klaranden –
Smakade betydligt mycket bättre än mina egna experiment!
Krutkalle –
Definitivt den godaste burk kimchin jag käkat hittills! ?
Jimmy –
mycket god, bra hetta och en av de godare varianterna jag har provat, mycket nära i smaken som den ”ska smaka”
Sutti –
Rätt okej och god. Mild i smak. Inte riktigt som i Korea. Men det duger. Åt upp det väldigt fort.
Rosamannen –
Betydligt godare än varianten jag kirrade på Ica.
Kimsung –
Precis som i Korea!
izakforsberg –
finfin
kent.samuelsson –
Mycket god
anna.larsson –
Riktigt generös burk. Jättegod!