41402
Betygsatt 0 av 5
(0 kundrecensioner)
Svart Vitlök, Japansk (Black Garlic) 150g

Svart vitlök är vitlök som förändrats helt och hållet i smak och utseende genom maillardreaktion, vilket sker efter vitlök utsatts för jämn värme under en längre tid på minst tio dagar. Resultatet är en unik vitlök som inte alls längre smakar vitlök utan har fått en sötare och fylligare, umamirik smak som vissa har jämförts som tryffelliknande och med balsamvinäger eller lakrits. Även konsistensen förändras helt till geléaktig vilket tillåter den att mosas till en pasta. Och framför allt blir den till en mångsidig ingrediens, då den kan användas som smaksättare som fond i grytor, soppor, ramen, udon och marinader. Skivad, som pasta eller rå, prova att använda i smör, som dipp eller i köttfärs. Dessa svarta vitlökar kommer från Japan och kallas då kuru ninniku. Där förkroppsligar de umami, och anses vara en hälsosam delikatess. 150g.

I lager

169,90 kr

Mer information

Vikt 0.186 kg
Ursprung

Japan

Innehåll

Svart vitlök. Ingredienser: Vitlök

Näring

Per 100g: Energi: 999kj / 238.4kcal fett: <0.4g, varav mättade: <0.04g, kolhydrater: 52.9g, varav sockerarter: 22.4g, protein: 5.8g, salt: <0.01g.

Brand

Ka

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Svart Vitlök, Japansk (Black Garlic) 150g”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kategorier

Basvaror
Snabblagat
Drycker
Smaksättning
Nudlar
Snacks
Såser
41407