Torkad ansjovis 100g

Torkad ansjovis 100g

Torkad ansjovis som går att användas på många sätt, framför allt i buljonger, soppor och grytor i det koreanska köket. De tillsätter umami och lite sötma till dina rätter. De går också att torrsteka och avnjuta med favoritdryck som ett snacks, kallas då myeolchi bokkeum. I Sydkorea (Mareun-myeolchi) finns de i många maträtter, bland annat i kimchigryta. Likt japanska buljongen dashi används dessa i Sydkorea på ett motsvarande sätt. I Japan kallas de niboshi och används ofta i buljonger till udon och andra nudelrätter där fisksmaken vill framhävas. 100g.