Torkade Currylöv 30g

Din nya favoritkrydda är här. Torkade currylöv härstammar från Indien och Sri Lanka och är en unik krydda som oftast används i tadka, en del av indisk matlagning där kryddor infuseras i het olja och hjälper till att smaksätta diverse rätter. De bjuder på en distinkt citrussmak, men samtidigt andra toner som är svåra att definiera: de påminner lite om asafoetida, samtidigt som de bjuder på en arom som drar åt eucalyptus och apelsinhållet samt nejlika och peppar. Helt enkelt en unik krydda som kommer ta din indiska matlagning till nästa nivå. Som sagt kan de användas i en tadka, men även i början eller slutet av matlagningen för att tillsätta smak. De kombineras gärna med senapsfrön och kokosolja för att tillsätta en bukett av smaker. Prova att krossa några blad och steka upp tillsammans med lök, vitlök och ingefära för att lära känna den unika smak som currylöv bjuder på. Prova även att tillaga tillsammans med potatis, så gott! Kommer bli en stapelvara till alla dina framtida indiska rätter såsom dal, sambhar, yoghurtsåser, och chutneys. 30g.