Beskrivning

Göra din eget wasabipasta och allt du behöver är vatten! Denna pulverblandning blir oftast starkare än den färdiga wasabipastan som finns att köpa på tub, och det blir godare. Wasabipulvret innehåller pepparrot, senap och såklart äkta wasabi, Eutrema japonicum. Pulvret består alltså inte enbart av wasabi eftersom wasabi är väldigt dyrt och svårt att odla, men(!) wasabi är nära släkt med den betydligt mer lättodlade pepparroten. Eftersom pepparrot är såpass likt används de tillsammans för att få en produkt som är så nära ren wasabi det går. Det är den äkta wasabin i pulverblandningen som styr smaken åt rätt håll och gör att smaken faktiskt är väldigt lik riktig wasabi. Ren wasabi har ett konsumentpris på ca 3000-4000 kronor kilot. Blanda 5 teskedar pulver till 3 teskedar kallt vatten (gärna kylskåpskallt), blanda mycket väl och vänd sedan skålen och ställ den upp och ned på ett fat i cirka 10 minuter, detta något udda tips ska ge en ännu smakintensivare upplevelse.