Hing Asafoetida indisk krydda 50g

Hing Asafoetida indisk krydda 50g

Hing eller Asafoetida är en krydda som används i mycket indisk matlagning som ger en distinkt och tydlig indisk smakprofil. Har du ibland känt att något saknas när du lagar indiskt så är det troligen asafoetida! Den används oftast i början av matlagningen och steks då i olja själv eller tillsammans med andra kryddor (så kallad tadka). Smaken är svårdefinierad men ger en djup smak och umami utan sälta. Prova bara en nypa för att hitta den rätta balansen och sedan kommer du inse att du aldrig kan laga indiskt igen utan asafoetida! 50g.